Restaurateurs de France
'Restaurateurs de France' is het enige officiële label dat door de staat erkend is voor onafhankelijke restaurants. Het werd door de restauranthouders zelf opgericht en vertaalt de vrije wil van de professionele spelers om elke vestiging te laten groeien en daarnaast de kwaliteit van de restauranthouders die zich inzetten voor hun beroep te erkennen.
Elke 'Restaurateur de France' verbindt zich ertoe een objectieve controle te ondergaan en de nodige middelen te gebruiken om afstand te nemen en vooruitgang te boeken.
De toelatingsaudit
Hij wordt georganiseerd door een onafhankelijk en erkend organisme, controleert de prestaties van de vestiging en bekroont ze met een diploma.
De kwaliteitscriteria
De toelatingsaudit controleert op basis van 300 punten de prestaties van het restaurant, zijn nabije omgeving zoals de keuken, de kwaliteit van de maaltijden en de dienstverlening.
De opleiding
De restauranthouder verbindt zich ertoe om elk jaar actief deel te nemen aan professionele sessies om zich te vervolmaken in zijn beroep en de aanverwante vaardigheden.
www.restaurateursdefrance.com