Gastronomisch verblijf

Het Restaurant heeft een keurmerk dat speciale aandacht besteedt aan lokale producten van de Opaalkust.
Naar gelang het seizoen biedt de kok met zijn smakelijke fantasie ‘s middags en ‘s avonds blauwe kreeft uit Audresselles en andere schaaldieren, vers gevangen vis uit Boulogne sur mer, gevogelte uit Licques, primeurgroenten en boerenkaas van rauwe melk.

Of het nou samen, à la carte, of tijdens een lunch businessbusiness lunch is, alle maaltijden worden geserveerd op met witte tafelkleden gedekte tafels in een houten, boerenstijl.

Vraag naar de recepten, want de kok deelt graag een aantal van zijn keukengeheimen